1.Istrien

Die meistvertretenen Sorten sind: Buza, Istarska Bjelica, Crnica, Rosinjolo, Karbonaca, Oblica, Leccino, Frantio

Istrien ist die nördlichste Olivenregion in der mehr als 1 Millionen Stämme gezüchtet werden. Es wird davon ausgegangen, dass der Ursprung bis ins erste Olympische Jahrhundert reicht. Die weitreichende Historie bestätigt die zahlreichen einheimischen Sorten. Hauptsorte in der Züchtung ist Buza sowie Istarska Bjelica.

Die Hersteller legen großen Wert auf die Präsentation und Weiterentwicklung ihrer Produkte und sind seit einigen Jahren im Flos Olei-Katalog als weltbekannte Extra Native Öle gelistet.