Rezepte
Schokomus mit Olivenöl
Schokomus mit Olivenöl Dunkle Zartbitter-Schokolade und Olivenöl – die zwei gesunden Zutaten in einer Kombination sind ungewöhnlich aber lecker. Durch die Zugabe von frischem Obst bekommt die Nachspeise einen Kick an Vitaminen und Antioxidantien. Zutaten: 200 gr hochwertige Zartbitter-Schokolage (> 60% Kakaoanteil) 3 Eier (Eiweiß und...
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Die Verwendung von Olivenöl in der Küche
Der Einsatz von Olivenöl ist vielfältig und passt zu fast allen Gerichten. Bei kalten Gerichten wird es für Salate und Brotaufstriche verwendet. Es stellt eine wichtige Zutat bei Pizzas und Broten dar und ist Bestandteil verschiedener Marinaden sowie Salatdressings. Es passt zu diversen Käsesorten wie Mozzarella, Feta, Pecorino, zu Kräutern und Gewürzen,...
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Octopussalat
Octopussalat Zutaten (für 6 Personen): 3 kg Octopus oder größerer Tintenfisch (bereits ausgenommen) 1 kg Kartoffeln 3-4 Knoblauchzehen 6-8 Cocktailtomaten oder 3 Rispentomaten 1-2 Zwiebeln 0,5 – 0,7 l Extra Natives Olivenöl 6 – 10 EL Weinessig Salz,...
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