Hrvatske maslinarske sorte
Hrvatske maslinarske sorte
Danas u Hrvatskoj postoji značajan broj autohtonih sorata maslina prepoznatljiva na brojnim izložbama i natjecanjima. U pogledu strukture sorata u hrvatskoj ima 31 autohtona sorta masline i 44 intoducirane sorte.
Predstavljamo vam najpoznatije hrvatske sorte.
OBLICA
Najzastupljenija hrvatska sorta zastupljena na cijeloj obali koja čini oko 60% ukupnog sortimenta masline.
Stablo je srednje bujno, okrugle krošnje, grane rastu pod kosim kutom. Daje plod iznimne kvalitete,krupan pa je pogodan i za konzerviranje.
Ulje ove sorte je nježno i meko, slatkasto,kao stvoreno za riblje specijalitete.
LASTOVKA
Sorta otoka Korčule, gdje se najviše uzgaja. Stablo je srednje bujno,okrugla oblika, piramidalne krošnje,uspravnog rasta grana. Daje plod srednje krupan,eliptično izdužen. Jedna od najuljevitijih sorta. Ulje je izvorno pomalo gorko ali visoke kvalitete.
DROBNICA
Sorta većinom starih maslinika koja razvija vrlo bujno stablo,uspravnog rasta i visokog debla. Plod je sitan i okruglast. Daje pikantno ulje.
LEVANTINKA
Sorta najviše zastupljna na otoku Šolti. Ima bujno stablo,okruglaste krošnje kora grana je glatka. Zbog toga je zovu „ljepotica“ maslinika. Plod je srednje krupan, eliptično izdužen i blago uvijen prema vrhu. Daje ulje slatkasta okusa.
PLOMINKA
Sorta najraširenija na području otkoa Cresa, Krka i u Istri. Stablo je bujno tankih dugih obješenih grana. Plod je krupan i eliptičnog oblika.
BUŽA
Najraširenija domaća sorta u Istri. Stablo je veliko,bujne i guste krošnje te uspravnog rasta. Plod je srednje krupan i jajolik. Daje ulje izražene slatkosti
ISTARSKA BJELICA
Najviše je rasprostranjena u Istri i Kvarneru. Stablo je srednje bujno,krošnja gusta, a grane uspravne, dugačke i čvrste. Plodovi su ovalni,srednje veličine. Obilježava je redovita i obilna rodnost. Daje ulje umjerene gorčine i pikantnosti.
DUŽICA
Najpoznatija stolna sorta u Hrvatskoj. Stablo je srednje bujno s visećim granama i krošnjom u obliku kišobrana. Plod je vrlo krupan i izdužen.
