Čokoladni mousse

Desert za 6 do 8 osoba

Tamna čokolada i maslinovo ulje – dva zdrava sastojka koja nisu obično povezana u istom obroku,glavni su sastojci ovog ukusnog deserta. Dodavanje svježeg voća ovom desertu čini ga bogatom antioksidansima.

Sastojci:

200 gr kvalitetne tamne čokolade ( ne manje od 60 % kakaoa)

3 domaća jajeta ( odvojiti žumanjak od bjelanjka )

2/3 šalice granuliranog šećera

1 žlica instant kave otopljene u 1 žlici vode

2 žlice rakije

1/4 šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja

Svježe voće

Uputstva:

1. Istopiti čokoladu u posudi sa duplim dnom. Miješati sve dok čokolada ne bude tečna i bez grudica, i ostavite da se ohladi.

2. Stavite bjelanjke u posudu i napravite šlag. Dodajte 1 žlicu šećera i tucite dok se na vrhu ne uhvati sjajna tekstura. U drugoj zdjeli, tucite žumanjke sa preostalim šećerom dok ne bude čvrsto i ne posvijetli.

3. Promiješajte kavu i rakiju, zatim dodajte maslinovo ulje i otopljenu čokoladu. Polako dodajte bjelanjke. Ulijte u čaše i ostavite u hladnjaku tokom noći. Po želji poslužite sa voćem.

 

Galerija