Pesto

Sastojci:

300 g bosiljka
200 g pinjola, indijskog oraha ili blanširanog badema
3 žlice krupnije morske soli
3 češnja češnjaka
70 g parmezana
4 žlice maslinovog ulja

Priprema:

Svježe listove bosiljka očistite i operite pa stavite u sjeckalicu. Dodajte tome pinjole. Umjesto pinjola možete koristiti indijski orah ili badem, ali ne pečeni, nego blanširani. U sjeckalicu zatim stavite režnje češnjaka i parmezan, sol i na kraju maslinovo ulje. Poklopite sjeckalicu i uključite da se izmiješa . Miješati sve dok se ne pretvori u kremastu masu.
Gotov pesto umak  možete spremiti u staklenku i držati u frižideru, a najbolji je ako se koristi uz bilo koju tjesteninu.

Galerija