Rolice od patlidžana i piletine

Sastojci:

2  patlidžana

500g  pilećih prsa

Maslinovo ulje

Sol, miješani začin za kuhanje po izboru

Priprema jela:

Patlidžan dobro oprati, ukloniti krajeve, osušiti, isjeći na kolutiće debljine oko 3mm.

Posoliti i ostaviti ih oko 5-10 minuta.

Ispržiti kolutove patlidžana na maslinovom ulju te  ostaviti da se ohlade na kuhinjskom papiru kako bi se ocijedili.

Pileća prsa, isječena na što tanje komade, poredati na ispržene patlidžane . Staviti  po izboru miješani mediteranski začin. Isprženi patlidžan urolati sa pilećim prsima, pričvrstiti drvenim čačkalicama i peći na maslinovom ulju sa svih strana oko 10 min.

Servirati uz salatu po izboru.

Galerija